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Dieser Sauvignon wächst in Missian in der Gemeinde Eppan. Ein lehmiger und kalkhaltiger Boden versorgt die Reben ausreichend mit Mineralstoffen. Ein geringer Ertrag von 5.000 kg Trauben/ha und drei verschiedene Erntetermine sind der Grund für seine Vielschichtigkeit. Ein Drittel der Menge wurde im Barriquefass vergoren und ausgebaut und verleiht dem Wein seine Fülle, Komplexität und Langlebigkeit. Der Rest reifte im Edelstahlfass und bewahrte somit seine Frische, seinen Duft und seine angenehme Säure.

Dieser Wein wächst in Missian in der Gemeinde Eppan. Ein lehmiger und kalkhaltiger Boden versorgt die Reben ausreichend mit Mineralstoffen. Ein geringer Ertrag von 4.000 kg Trauben/ha und zwei verschiedene Erntetermine sind der Grund für seine Vielschichtigkeit. Zwei Drittel der Menge wurden sehr reif geerntet. Ein Drittel wurde einen Monat darauf als Spätlese mit einem sehr hohen Mostgewicht geerntet, konnte nicht mehr vollständig vergoren werden und verleiht somit dem Wein seinen natürlichen Restzucker, seine große Fülle und Dichte sowie seine Komplexität. Ein Wein mit großem Potential und guter Lagerfähigkeit.

Dieser St. Magdalener ist in St. Peter, im klassischen St. Magdalener-Gebiet gewachsen. Das Weingut befindet sich in einer steilen Hanglage und ist nach Südwesten ausgerichtet. Der hohe Mineralgehalt des Bodens verleiht dem Wein eine besondere Note und seine Langlebigkeit. Die Rebstöcke sind 80 Jahre alt und der Ertrag liegt bei ca. 7.500 kg/ha. Der Ausbau des Weines erfolgt teils in Edelstahlbehältern und teils im Holzfass.

Dieser Wein ist in Gries, dem klassischen Lagreingebiet gewachsen. Das Weingut befindet sich auf einem angeschwemmten Geröll und Sandschuttkegel des Flusses Talfer. Der hohe Mineralgehalt des Bodens verleiht dem Wein eine besondere Note und seine Langlebigkeit. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 30 Jahre alt und der Ertrag liegt bei ca. 6.000 kg/ha. Der Ausbau des Weines erfolgte je zu einem Drittel im großen Holzfass, im 500 l Tonneau und im gebrauchten Barrique für eine Zeitdauer von 36 Monaten.