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Questo Sauvignon cresce a Missian nel comune di Appiano. Un suolo argilloso e calcareo fornisce alle viti un apporto ottimale di minerali. Una resa ridotta di 5.000 kg di uva per ettaro e tre diverse date di raccolta sono alla base della sua complessità. Un terzo della quantità è stato fermentato e affinato in barrique, donando al vino corpo, complessità e longevità. Il resto è maturato in acciaio inox, preservandone la freschezza, il profumo e la piacevole acidità.

Questo vino cresce a Missian nel comune di Appiano. Un suolo argilloso e calcareo fornisce alle viti un apporto ottimale di minerali. Una resa ridotta di 4.000 kg di uva per ettaro e due diverse date di raccolta sono alla base della sua complessità. Due terzi della quantità sono stati raccolti a piena maturazione. Un terzo è stato vendemmiato un mese dopo come vendemmia tardiva con un grado zuccherino molto elevato; non avendo potuto fermentare completamente, conferisce al vino il suo zucchero residuo naturale, grande corpo e densità nonché complessità. Un vino dal grande potenziale e dalla buona attitudine all'invecchiamento.

Questo St. Magdalener cresce a St. Peter, nella zona classica di produzione. Il vigneto si trova su un pendio ripido esposto a sud-ovest. L'elevato contenuto minerale del suolo conferisce al vino una nota particolare e una buona longevità. I ceppi hanno 80 anni e la resa è di circa 7.500 kg/ha. Il vino affina in parte in acciaio inox e in parte in botti di legno.

Questo vino cresce a Gries, la zona classica del Lagrein. La tenuta si trova su un conoide alluvionale di ghiaia e sabbia depositato dal fiume Talvera. L'elevato contenuto minerale del suolo conferisce al vino una nota peculiare e una buona longevità. I ceppi hanno in media 30 anni e la resa è di circa 6.000 kg/ha. Il vino è affinato per 36 mesi, un terzo in grande botte di legno, un terzo in tonneau da 500 l e un terzo in barrique usata.

Questo vino nasce dall'assemblaggio di 5 vitigni coltivati in due zone distinte. Nel sito a maturazione precoce di St. Peter vicino a Bolzano crescono Cabernet Sauvignon e Petit Verdot; nel sito a maturazione leggermente più tardiva di Missian nel comune di Appiano crescono Syrah, Merlot e Tempranillo. Entrambe le zone si trovano a circa 350 m s.l.m. I due diversi microclimi bilanciano i tempi di maturazione, così da poter vendemmiare tutte e 5 le varietà contemporaneamente e vinificarle insieme. La resa è di circa 5.000 kg/ha. Il vino è affinato in barrique francesi per 18 mesi.